大家好，酸菜今天给各位分享酸菜鲶鱼的鲶鱼家常做法的一些知识，其中也会对酸菜鲶鱼的常做菜鲶家常做法窍门进行解释
，文章篇幅可能偏长 ，法酸如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站
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本文目录

1. 鲶鱼咸菜汤家常做法
2. 鲶鱼可以做酸菜鱼吗鲶鱼酸菜鱼的酸菜家常做法
3. 广式鲶鱼焖咸菜怎么做

鲶鱼咸菜汤家常做法

材料

鲶鱼400克  ，咸菜100克，鲶鱼洋葱100克，常做菜鲶红萝卜30克，法酸鲜奶100㏄ ，家常奶油40克，做法鱼汤800㏄，窍门火腿粒20克，酸菜月桂叶1片 ，百里香1/4小匙，胡椒粒5克，盐1茶匙，面煳1茶匙

做法

1.将鲶鱼洗净
，取下鱼肉切粒，鱼骨留下备用。

2.将红萝卜 、洋葱洗净，去皮后切小丁粒，咸菜用水浸泡三十分钟捞出切段。

3.奶油放入锅中烧融 ，加入一半的洋葱与鲑鱼骨，以大火炒出香味，加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒 ，改中火续煮约20分钟，过滤出汤汁。

4.将作法3倒入锅中中火煮开，加入鲶鱼 、红萝卜、另一半洋葱 、鲜奶和咸菜续煮至滚，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，撒上火腿粒即可
。

鲶鱼可以做酸菜鱼吗鲶鱼酸菜鱼的家常做法

可以

1、原料 ：鲶鱼肉一块
、酸菜一扎  、花椒粒、白胡椒粉 、蛋清一个、葱、姜
、蒜 、干辣椒、盐 、糖 、生抽、料酒、生粉、食用油各适量。

2、取一块处理好的鱼肉切成薄片。

3 、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

4、加入料酒、生抽
、生粉、白胡椒粉 、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟 。

5、酸菜切好 ，葱姜蒜切碎 、干辣椒切段 。6 、锅烧热下油 、将花椒粒炒香。

7、加入葱姜蒜 、干辣椒炒香 。

8 、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味，加入一碗水烧开。

9、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动 ，煮三至五分钟，加入葱花盛盘。

10 
、另起锅加入油烧热 ，放入干辣椒
、白芝麻炒出香味。

11
、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里即可 。

广式鲶鱼焖咸菜怎么做

食材 ：鲶鱼1条，咸菜200克，姜、食用油、葱花、辣椒适量。

做法 ：

1，鲶鱼洗净沥水待用 。

2 ，姜丝切好待用，咸菜洗好切成细条，过多几次水 ，怕太咸了 ，再用清水泡，待用
。

3 ，起锅，倒下少许花生油 ，姜丝 ，爆香后下鲶鱼煎至两面金黄即可 。

4
，把之前水泡的咸菜捞起抓干多余的水，先放一半砂锅，再把煎好的鲶鱼放入砂锅，铺在咸菜上面，剩下的一半咸菜铺在鲶鱼上。加上少许热水就可以起锅煲了。

5 ，十分钟后淋上花生油，撒上葱花，再加上红辣椒就更完美了。一道家常菜广式鲶鱼焖咸菜就做好了  。

好了 ，文章到这里就结束啦
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